О компании

Официальная дата регистрации компании – 4 июня 2001 года: в этот день на территории Дмитровского района Орловской области было выдано свидетельство о госрегистрации крестьянского хозяйства «Беловодье». Но еще раньше, сразу после путча 1991 года, который совпал по времени с окончанием ВУЗов большинства участников проекта «Беловодье», зародилось желание заняться чем-то более содержательным, чем примитивное «заколачивание бабла». Всех очень привлекла основная идея будущего дела: возвращение к своим исконно русским истокам, к деревенской жизни в единении с природой, к гармонии духа и тела. Собственно, такая идея присуща любому нормальному человеку на глубинном, генетическом уровне.

Инициаторами возврата на стезю нелегкого крестьянского труда были отец и сын Александр Степанович и Михаил Александрович Селиверстовы. В 1993 году они основали крестьянское хозяйство «Набережное-Аладино», основным видом деятельности которого было растениеводство. Через несколько лет упорного труда стала совершенно очевидна бесперспективность (на то время) данного занятия – закупочные цены на зерно, предлагаемые перекупщиками, позволяли лишь сводить концы с концами. После четырех лет такого вот существования было принято решение о необходимости строительства собственного перерабатывающего мукомольного комплекса. 1996 году по проекту, предложенному ведущими сотрудниками НИИ Зерна, а также при финансовой поддержке ООО «Светлана», началось создание мукомольного производства.

К 2000 году строительство было закончено, и начался выпуск продукции для местных хлебобулочных предприятий. К 2002 году появилась концепция проекта «Беловодье – старорусская еда». Её основная суть заключалась в следующих пунктах:

– Начать выпуск продукции для любителей традиционной старорусской кухни;

– Производить пищу, полезную для здоровья;

– Через свою продукцию донести убежденность в важности сохранения традиционных ценностей в духовной сфере и в быту, а в частности в сохранении национальной кухни.

Для реализации этой идеи были приглашены дополнительные средства и силы, в наш коллектив пришли новые люди. С 2003 мы приступили к производству широкого ассортимента крупок по-старорусски, муки грубого помола, тогда же была восстановлена технология производства старинного сорта гречневой муки «Шелковка». В 2005 году приобретена пасека, мы занялись и пчеловодством.